Vihreät pavut ovat herkullisia ja ravitsevia, ja ne sopivat kaikenikäisille. Ne ovat myös erinomainen valinta ravintoaineiden täydentämiseen. Tänään jaan kanssanne yhden herkullisen vihreiden papujen reseptin, joka on yksinkertainen, kotitekoinen ja ravitseva. Tämä ruoka miellyttää koko perhettä. Tässä on tarkempi valmistusohje:

Valmista noin kourallinen vihreitä papuja. Halkaise ne pituussuunnassa ja aseta ne tarjoilulautaselle. Leikkaa puolikas lootusjuurta ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa puolikas punainen paprika pitkiksi suikaleiksi. Murskaa muutama valkosipulin kynsi litteäksi ja hienonna ne. Laita kaikki ainekset kulhoon odottamaan.

Kiehauta vettä kattilassa. Lisää ruokalusikallinen suolaa ja hieman kasviöljyä kiehuvaan veteen. Lisää vihreät pavut veteen ja sekoita muutaman kerran lusikalla. Keitä pavut noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja pehmeitä. Nosta pavut vedestä ja valuta ne. Anna niiden jäähtyä ja laita ne kulhoon.

Kun vesi kiehuu uudelleen, lisää lootusjuuriviipaleet veteen ja keitä niitä noin minuutin ajan. Nosta viipaleet vedestä ja valuta ne. Asettele ne pavun päälle tarjoilulautaselle. Lisää 1 gramma suolaa vihreiden papujen päälle tasaisesti maun parantamiseksi.

Kulhoon lisätään 1 gramma suolaa, sopiva määrä seesamiöljyä, 5 grammaa tulista chiliöljyä ja 5 grammaa riisiviinietikkaa. Sekoita haarukalla tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada kastike tasaisesti pavun päälle. Ruoka on valmis tarjoiltavaksi.