Sellerin ja saksanpähkinän salaatti, kevyt, ravitseva ja herkullinen ilman rasvaa
2023/05/12

Sää on kuuma, ja ruokahalu puuttuu. Tänään jaan kanssanne kotitekoisen reseptin sellerisalaatista, jossa on lisänä saksanpähkinöitä. Tämä ruoka on kevyttä ja ravitsevaa. Tässä on tarkempi valmistusohje:

Valmista selleriä noin kourallinen määrä. Poista vanhat kuidut ja halkaise selleri pituussuunnassa. Leikkaa se sitten lohkoihin ja laita ne tarjoilulautaselle. Leikkaa puolikas punainen paprika samankokoisiksi lohkoiksi ja laita ne sellerin kanssa samaan lautaselle. Kuori saksanpähkinät ja laita ne pienempään kulhoon. Murskaa muutama valkosipulin kynsi litteäksi ja hienonna ne. Laita ne odottamaan suurempaan kulhoon.

Kiehauta kattilassa sopiva määrä vettä. Lisää ruokalusikallinen suolaa antamaan makua sellerille. Lisää myös hieman kasviöljyä kiehuvaan veteen. Lisää selleri ja paprika veteen ja keitä niitä 30 sekuntia. Nosta ne vedestä, valuta ylimääräinen vesi ja anna niiden jäähtyä. Asettele ne sitten tarjoilulautaselle.

Kuumenna toisessa pannussa ruokaöljyä. Lisää saksanpähkinät pannuun ja paista niitä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Paista, kunnes saksanpähkinät ovat rapeita. Tämä vie noin 30 sekuntia. Nosta pähkinät pois pannusta ja valuta ylimääräinen öljy.

Ota kulho ja lisää siihen valkosipulin joukkoon 2 grammaa suolaa, 1 grammaa maustetta, 1 grammaa sokeria, 5 grammaa valkoviinietikkaa ja 2 grammaa seesamiöljyä. Lisää keitetyt selleri- ja paprikapalat kulhoon ja sekoita haarukalla muutaman kerran. Lisää sitten paistetut saksanpähkinät ja sekoita huolellisesti. Herkullinen ruoka on valmis tarjoiltavaksi.

AD
Artigo