Kananmunakääryleen valmistus, pehmeä ja herkullinen
2021/10/06

Kananmunalla täytetyt liharullat ovat herkullisia ja niiden valmistuksessa tarvitaan jauhelihaa, kuivattuja herkkusieniä ja sipulia sekä inkivääriä. Kesällä voit nauttia maistuvista kananmunalla täytetyistä liharullista, jotka ovat raikkaita, mausteisia ja ruokahalua herättäviä. Ne tekevät ateriasta entistäkin herkullisemman ja voit syödä niiden kanssa kaksi kulhollista riisiä. Tässä on jaettu resepti:

Poista possunlihasta nahka ja leikkaa liha viipaleiksi. Pilko viipaleet suikaleiksi ja hienonna ne sitten hienoksi jauhelihaksi. Laita jauheliha kulhoon ja laita se syrjään.

Hienonna sipuli ja jauha inkivääri murskaksi. Lisää puoli teelusikallista suolaa, vähän mustapippuria, sitten hieman riisiviiniä ja kevyt soijakastike. Sekoita ainekset yhteen yhteen suuntaan kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Lisää sitten yksi kananmuna ja vähän perunatärkkelystä. Sekoita hyvin ja anna marinoida noin 20 minuuttia.

Riko viisi kananmunaa kulhoon, lisää vähän suolaa ja sekoita ne hyvin haarukalla, jotta seos tulee tasaiseksi. Paista siitä sitten kananmunakääryleitä.

Voitele pannu öljyllä ja kuumenna se. Kaada yksi ruokalusikallinen kananmunaseosta pannulle. Paista ohuita kananmunakääryleitä, käännä niitä tasaisesti ja paista, kunnes kananmunaseos hyytyy. Käännä kääryleet ympäri ja paista vielä hetki. Ota ne pois pannulta.

Laita kananmunakääryleet leikkuulaudalle ja anna niiden hieman jäähtyä, jotta ne eivät ole liian kuumia käsitellä. Levitä lihamassa tasaisesti kääryleiden päälle. Kääri ne tiukasti rulliksi ja kääri ne sitten muovikelmuun estääksesi vesihöyryn pääsyn sisään. Muovikelmu kestää korkeita lämpötiloja, joten voit höyryttää kääryleitä turvallisesti. Purista rullat tiiviiksi ja aseta ne lautaselle.

Kuumenna vettä kattilassa ja kun vesi kiehuu, höyrytä kääryleitä noin 15 minuuttia, kunnes liha on kypsää.

Murskaa valkosipulit ja laita ne kulhoon. Lisää sitten kevyt soijakastike, hieman etikkaa, hieman mustapippuria ja halutessasi hieman chilikastiketta. Lisää sitten vähän seesamiöljyä ja puoli teelusikallista sokeria. Sekoita ainekset hyvin yhteen. Koska kananmunalla täytetyt liharullat ovat suolaisia, ei tarvitse lisätä suolaa. Ota liharullat höyrystä ulos ja poista muovikelmu. Leikkaa ne sitten paksuiksi viipaleiksi veitsellä ja aseta ne tarjoiluvadille.

AD
Artigo